23 Personen nutzten am 12 März die Gelegenheit mit den Landfrauen hinter die Kulissen der Holzofenbäckerei Ripken in Augustfehn zu schauen. Die Backstube versteht es als ihre Aufgabe das Natürliche und somit Gesunde zu bewahren und sie verzichten auf chemisch-synthetische Backhilfsmittel, wie Teigsäuerungsmittel, Schimmelverhüter, künstliche Farbstoffe und synthetische Emulgatoren.
Zudem backen sie nur nach hauseigenen Rezepturen und verzichten völlig auf unnötige Vormischungen.
Es wurden viele Fragen gestellt, die sehr fachlich beantwortet worden sind. Anschließend würde bei Kaffee und Kuchen im Holzofen-Café geklönt.
Für jeden gab es zwei Brote zum Mitnehmen und wem das nicht reichte, kaufte noch leckere Backwaren dazu – es fuhren alle glücklich mit Brot bepackt nach Hause.
